樸食小舖包餡元宵大湯圓/小湯圓(裸裝)

樸食小舖
建議售價
NT$180
加入最愛
商品介紹

產品故事

我們使用有機圓糯米和有機逢萊米調和比例,沒有其他添加,口感還真不錯,綜合了糯米的軟滑、蓬萊米的Q彈,做出的湯圓,軟中帶Q,不易糊化。

樸食小舖是為了支持在地友善食材而誕生,小小的心願希望用小市民的力量提升「糧食自主率」,這個目標隨著節氣腳步,越發清晰自然。

長年以來,我們使用台灣的友善水果製作果醬,以40%的台灣小麥製作「樸食貝果」,夏天用小黃瓜製作「蔭醬瓜」,秋冬之際,用有機米製作「純米年糕」,用友善青蔥製作「蔥酥餅」,冬至以有機圓糯米和蓬萊米來製作「小湯圓」。

說說樸食的小湯圓,就跟年糕製作工序一樣瑣碎,大約經過九個步驟,

有機圓糯米、蓬萊米洗淨、泡米六小時、磨米漿、壓漿八小時、判斷母粄的量、攪拌成糰、分切、用手搓揉成形、稱重包裝。

 

新村愛用

#樸食小鋪 是新村認識很久的朋友,是很「做」的人。

令我們心疼的社會問題很多,各層各面多得心煩意亂,所以也有多數時候關心僅止於鍵盤。

從為了解決八八風災剩果而研究果醬開始,一路以來,樸食兩媽不斷將議題連結到餐飲專業,每次推出的新品,都有深切的背後擔憂。

這次介紹的韓式年糕,就是兩媽幾年前得知台灣糧食自給與食米量不斷下降的消息,進而相扣到農地利用與產業發展的劣化,嘗試起製作年糕。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/102661/

新村周圍的好朋友們好有趣,不在乎是什麼時候接觸到這項訊息,一得知後,有人開始設計教案融入原本的教學專業中、有人修改自營餐館的菜單,增加米的進購量、也有不少像新村一樣懶懶的「每天多吃一點飯」XD。

都好棒,沒有人是局外人,除了一鍵轉發外,在我們事業與生活中做一點微痛小改變,做一隻煽動翅膀的小蝴蝶,一起共好。

多年來吃樸食的小點後都覺得身心舒適,一直找不到適切形容,直到有回新村好朋友說;「就是有種充滿能量的感覺。」立馬跳起來跟她給我五,大概是目前聽到最貼切的說法了。

 

規格說明

■小湯圓
材料:有機圓糯米、有機蓬萊米
作法:泡米六小時、磨漿半小時、壓漿八小時、燙母粄、打漿團、捏圓成型。
包裝:150元/300g/包。原味、薑黃、紅麴混合。

■大湯圓
外皮如小湯圓
內餡:有機芝麻粉和虎尾農會花生粉、有機糖粉、冷壓葡萄籽油。
售價:180元/30X5g/5顆,散賣。
湯圓煮法:滾水,放湯圓(直接冷凍取出,不須退冰),湯圓浮上再滾個一分鐘就熟了。吃法隨各自喜愛。

在新村,成分原料全公開,不用商業機密為理由掩蓋。

新村相信身為使用者,有權利追溯來源,也鼓勵大家向生產者詢問。

☆裸裝最優惠

寄送運費請選擇冷藏/冷凍宅配

運送方式

本品項為散裝食品/冷凍/冷藏易腐品,冷凍寄送郵資$160,滿千免運

手工生鮮製作,週二前下單,可於當週五~日取貨。

小量照起工製作,時有各種意外無法出貨,還請見諒。

 

.新村偏心免運費方案:總額$2500元以上。

.新村偏心免費外送方案:不限金額,依新村當週公告外送時間與地點,預先告知我們,帶過去給您,零廢棄一點也不麻煩!

.新村偏心走後門方案:總額$2500元以上,但是完全無法配合公告的時間地點,直接備註悄悄話我們來約,地點限定新竹市與竹北市,請優先配合新村時間!

.外送遲到15分鐘以上,只好麻煩改成禮拜五到日營業時間到新村店面取貨,不合理的失約會讓我們懷疑人性。

***

/說到包裝

100%使用乾淨二手包材或緩衝材,盡可能少用膠帶封條,可能顏色雜亂,大小不一,無法在包裝上給您尊榮的感覺。

請體諒比起使用全新包材,在找尋和清潔合適的包材上,我們需花費更多心力和時間,也希望您珍惜,繼續循環使用下去。

如有送禮需求,請來訊討論,仍以改造回收包材為優先。

已加入購物車
網路異常,請重新整理