黑糖橙皮汁

BK坊
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NT$250
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商品介紹

產品故事

BK坊的麵包的食材僅含穀粉、果乾、核果、海鹽、過濾水 ; 沒有油、糖、奶、蛋。

完全不使用任何商用酵母粉,只使用以有機麵粉加水培養的天然酵母,原文是Sourdough,意為酸麵糰,指的是在天然狀況下,自然發酵產生乳酸與醋酸的麵糰,不使用蛋、奶、改良劑;製作過程並不直接潻加任何油脂,而麵糰會沾附微量塗抹在發酵箱上的特級橄欖油,這是用以避免麵糰黏著。也不直接潻加任何糖,單純只有果乾內含的糖份。

酸麵糰對健康的益處:
   
大多數的全穀類都含有一種"植酸"的成份,人體吸收後會妨礙重要微量礦物質的吸收,在酸性的環境下,植酸的活性能被 抑制,有效增加微量元素的吸收。

另外BK坊採用約20小時的長時間低溫發酵,學理上已證實,天然酵母的化學作用讓穀糠釋出更多抗氧化物。

有朋友天生對麵食過敏,但在食用酸種麵包後,完全沒有先前食用小麥製品後腸胃不適的症狀,或許是與天然菌種發酵過程中釋放的營養素有關。

陳皮黑糖汁是採用麵包原料,利用磚窯熬煮的飲料,不會太甜,可喝到陳皮味。

(文/BK坊)

 

新村愛用

跟BK坊出遊時,發現他們過夜玩耍都得隨時背著菌種,已經養了10多年了!

坊內常見遠道而來,為了低升醣、防脹氣、麵粉過敏或是真的好吃而來的客人。

口味偏向歐式麵包口感,可以健康又好吃的純素麵包。

新村特別商請老闆接受退瓶退費,讓瓶罐在消毒後可循環使用。

規格說明

●陳皮黑糖汁

成分:黑糖、陳皮。

 

運送方式

.新村偏心免運費方案:總額$2500元以上。

.新村偏心免費外送方案:不限金額,依新村當週公告外送時間與地點,預先告知我們,帶過去給您,零廢棄一點也不麻煩!

.新村偏心走後門方案:總額$2500元以上,但是完全無法配合公告的時間地點,直接備註悄悄話我們來約,地點限定新竹市與竹北市,請優先配合新村時間!

.外送遲到15分鐘以上,只好麻煩改成禮拜五到日營業時間到新村店面取貨,不合理的失約會讓我們懷疑人性。

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/說到包裝

 

100%使用乾淨二手包材或緩衝材,盡可能少用膠帶封條,可能顏色雜亂,大小不一,無法在包裝上給您尊榮的感覺。

請體諒比起使用全新包材,在找尋和清潔合適的包材上,我們需花費更多心力和時間,也希望您珍惜,繼續循環使用下去。

如有送禮需求,請來訊討論,仍以改造回收包材為優先。

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