100%低溫慢磨黑芝麻醬

細粒籽油工坊
建議售價
NT$210~310
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商品介紹

產品故事

從種籽到油的最鮮純距離

細粒籽工房保持傳統製油工序,從日曬乾燥、篩選、焙炒、壓榨等過程,到最後只提取第一道冷壓油,每個步驟都仰賴人力,產量上雖然無法與現代食品工業抗衡,但以人力代替化學,並非生產的倒退,而是為了保留油該有的營養與風味,所堅持的一種自然回歸。
「細粒籽,落土開,拓葉又散枝;毋驚風,毋驚雨,也會出頭天。」
選擇這樣一件微小卻有力量的事,努力堅持;一點一滴,回歸初心,這是食用油溫柔的文藝復興。
 
小量生產及五大堅持
1.100%不化學、無添加。
2.低溫慢焙,100%只取第一道冷壓油。
3.採接單小量生產,確保油到餐桌的最鮮純距離。
4.原料品質嚴格把關,堅持生產流程透明。
5.支持在地農業與友善耕種。

 

(文/細粒籽油工坊)
 

 

新村愛用

新村近年找食材過程中,最大的收穫就是遇到許多用油達人,藉由他們的引導加上做了一些功課後,麻瓜這兩年慢慢學習用油,嘗試透過內用外敷或調油過程感受種子中凝聚的生命氣息,閱讀物種的記憶。

油脂對構建健康的細胞膜和神經纖維非常關鍵,大腦構造中有60%為脂肪,每種植物種子中更含有不同且多樣的微量成分;雖然生活有時烏煙瘴氣,但每個月,最療癒的時光就是拿著桶子去接剛鮮榨好的油呢。

植物們好無私,連我們這種在人類社會中被歸為魯蛇的族群,都願意大方關照我們嗚嗚嗚。

不過,這些成分只有在低溫冷壓萃取時才能被保留下來,現在超市中普遍以己烷溶劑提煉的精煉油都已破壞光光,只會吃到一堆熱量,都已經是魯蛇了,還被現代食品工業當成盤子詐騙,二度傷害呀~

在新村,油脂皆為完全低溫焙炒、第一道冷壓萃取、多數還能無包裝購買不製造垃圾,這兩年明顯感到好油對身心的滋養功效,這次要慎重邀請大家一起來體會,用自然界的能量解答人生困惑!

規格說明

黑芝麻醬

 

100%頂級新鮮黑 /白芝麻,水洗去沙,最佳溫度烘焙、低溫研磨,純淨原味,無添加。富含豐富鈣質、維他命E、芝麻酚、芝麻素、膳食纖維、亞麻油酸、菸鹼素、鐵、核黃素...

 

容量 /200g±3%

材質 /玻璃瓶裝

保存期限 /12個月(開封後請拴緊瓶蓋冰箱冷藏。)
本土產地 /自然農法黑芝麻:嘉義東石

 

在新村,成分原料全公開,不用商業機密為理由掩蓋。

新村相信身為使用者,有權利追溯來源,也鼓勵大家向生產者詢問。

運送方式

 

.新村偏心免運費方案:總額$2500元以上。

.新村偏心免費外送方案:不限金額,依新村當週公告外送時間與地點,預先告知我們,帶過去給您,零廢棄一點也不麻煩!

.新村偏心走後門方案:總額$2500元以上,但是完全無法配合公告的時間地點,直接備註悄悄話我們來約,地點限定新竹市與竹北市,請優先配合新村時間!

.外送遲到15分鐘以上,只好麻煩改成禮拜五到日營業時間到新村店面取貨,不合理的失約會讓我們懷疑人性。

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/說到包裝

 

100%使用乾淨二手包材或緩衝材,盡可能少用膠帶封條,可能顏色雜亂,大小不一,無法在包裝上給您尊榮的感覺。

請體諒比起使用全新包材,在找尋和清潔合適的包材上,我們需花費更多心力和時間,也希望您珍惜,繼續循環使用下去。

如有送禮需求,請來訊討論,仍以改造回收包材為優先。

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