在暑假期間，忽然來了幾間平日與新村八竿子打不著的園區公司詢問，有些甚至連在生產生麼都聽不懂哈哈，十足無知科技局外人，原來都是為了據說是有史以來最盛大舉辦的國際半導體展。

SEMICON Taiwan 2023_Inspire Innovation, Empower Sustainability

把永續大大放在標題上，的確是各行各業的顯學阿，看我們曾共同多用力把環境破壞殆盡哪。

這些寫信來的科技公司在製程永續上非常專精，但小情小愛的小生活上實在想不出來是要怎麼永續，所以來求助小鼻子小眼睛專家（？）新村啦。

每一家想要新村協助的部分不太一樣，最後決定合作的液空台灣：亞東工業氣體公司（Air Liquide Far Eastern），要規劃一處零廢棄會議室餐食，目標是給前來洽談的客戶享用。

第一步，先來整理人事時地物：

• 有不少科技業的大人物不時進出（要試著站在年收幾千萬人的視野格局裡呀ＸＤ），老闆是法國人，來訪的客戶以台灣人為主，也有一些外國人。
• 舉辦幾場幾座，由公司簡報自家產品給客戶了解，講座期間是最多人吃東西的時候；沒有簡報期間，也會有客戶來洽談。
• 表訂時間是上午九點到下午五點，不過商務人士生意談到嗨起來時會到更晚。
• 要布置的位置在南港展覽館小會議室內的入口，兩張IBM桌空間。
• 要準備不會沾手的點心，公司業務說啤酒對客戶的心情影響至關重要。

策畫活動的最終目標始終只有一個－賓主盡歡，尤其還要零廢棄訴求時，必須要避免搞得有人誤解不爽，務必要先了解背景，盡可能揣摩當下可能的情境；我們原先對半導體展的現場一無所知，更要多做功課去貼近。

另一方面，既然公司都捨棄了傳統叫外燴的選項，當然希望在這個角落向客戶彰顯公司永續的用心，在規劃的過程中，我們也不時把這一點放在心上。

來看看我們準備了什麼吧?

∎食物飲品

｜西式點心｜

• 酒香巧克力磚
• 濃黑巧克力磚
• 巧克力地瓜葉
• 麥片小花餅
• 桂花花生費南雪
• 蜜紅豆鴨蛋瑪德蓮
• 穀香構樹瑪德蓮
• 紅椒全麥蔬菜鴨蛋司康
• 迷迭香甜菜根司康
• 鹹鴨蛋黃花生軟餅
• 有機地瓜葉吐司
• 蜜橘吐司
• 黑麥核桃葡萄乾吐司
• 無花果麵包

考量在場人士應該都蠻洋派的，供應司康、布朗尼、餅乾、費南雪、瑪德蓮等西式點心。

但就像台灣人不會想在法國吃滷肉飯，這些點心中，再進一步融入在地與環保元素，使用西式外型，內在加入多種本土食材，並且大量使用蔬果格外品為原料，引導出剩食議題。

最後，由於來訪的人員不定，因應各種飲食需求，事先準備無麩質、無蛋奶、素食等各類餐點以供挑選，不能虧待任何人。

｜下酒小點｜

• 窯烤腰果
• 窯烤杏仁
• 鹽炒花生

喝啤酒不加點台味下酒菜，著實辜負了寶島味蕾。不過正宗台味通常油膩膩重口味，似乎不利於邊談生意邊享用，附上參雜點西方味的台式小點。

｜飲品｜

• 台灣友善栽種花草純露風味水
• 德式小麥啤酒
• 咖啡
• 檸檬水

使用了台灣花蓮友善栽種萃取純露水，每天換一種口味，再撒上迷迭香、薰衣草、玫瑰花瓣，希望客戶就在chill的氛圍下賀成交吧~

再來說到啤酒，本來很堅持一定要台灣精釀啤酒，要在國際展覽上偷偷置入台灣元素，無奈在聯繫上不太順利，最後選擇金車柏克金的德式小麥啤酒；雖然是德國口味，但也全程在台灣製作啦，而且口感好品質棒，大家頻頻額樂，我們自己也愛上這個品牌。

另外一個沒呈現的想法是，本來想說不能在靈魂酒品注入明確的台灣味，有點可惜，不然加碼台東紅烏龍威士忌調酒好了，但是亞東回應不用那麼麻（ㄉㄧㄡˇ）煩（ㄍㄠˊ）啦，只好作罷。

最後的咖啡和檸檬水是南港展覽館提供，省了一點事。

不然我們本來已經著手尋找在地好咖啡，還要聘請咖啡師現場手沖；檸檬除了要找台灣友善栽種檸檬外，還打算去提山泉水比較香甜，又在想說需要蜂蜜來提點味嗎之類。

還好一切都省了，不然依我們丟猴程度，金錢和精神成本又要一起爆錶。

∎器具器皿

｜循環餐具｜

向循食租借了PP餐盒和叉子供賓客使用，啤酒杯則是使用143玻璃杯，故意縮小杯子，以免賓客喝太多酒醉失控。

這次還好有會議室工讀生小天使協助現場清洗循環，真是大感激。她還暗示說：別間公司都用免洗餐具，不需要洗杯子（謎之聲：我這打工錢真難賺～）

孩子，知道願意減廢的商家有多煎熬了吧！

｜展示器具｜

主要以自然素材層架與木玻璃展示盒老件為主，下方舖上蜂蠟布或樹葉。

特別準備的是展示無包裝商店意象的拉霸機，讓賓客在盛裝堅果類小點時，體驗一下要多少買多少的購物模式。

∎視覺設計

｜整體意象｜

以簡約清新為主，盡可能以自然材質呈現，但又考慮到人家是半導體展，不要搞得太鄉村風，這裡不是田園生活，還是要配得上「我是科技人，我要賺錢錢」的味道，所以在美感、環保及訂單轉換率的權衡上，斟酌拿捏了不少，有夠燒腦。

但是，所有的布置材料，仍是以在活動結束後不會變成一次性垃圾為最高原則。

（撤場插播：在新村主導的會議室以外的南港展覽館，展覽後的垃圾量多到嚇死人啊，這些都才只用了兩三天就當垃圾丟了，各種展覽又一年到頭不停地辦，怕怕。）

同時，亞東又提到希望以綠植展現環境友善的形象，由於大型盆栽搬運困難，所以我們又很丟猴的，每天超早起來去農場摘取新鮮植栽插瓶，累斃。

｜文宣設計｜

以上這些努力的背後，還是需要適當的文字內容來傳達，而且英文版還麻煩了公司裡的夥伴，充當我們的英文小老師批改XD。

盡可能使用海報回收紙材背面印製說明牌，講述食品原料、製作理念與在地品牌介紹等訊息，引導循環餐具的使用流程，也時不時插入公司LOGO，催眠賓客。

以上，還好最後的結果不負眾望，皆大歡喜，不枉費新村再一次燃燒生命來規劃零廢棄活動。

感謝亞東氣體的邀請，下台一鞠躬。

∎本次餐點合作品牌：

• 扌合｜PICK FOOD UP
• BK坊｜BK FUN
• 福源花生｜Fuyuan Peanut
• 禾亮家香草創意坊｜Pura Vida Herbs
• 薪石窯｜XīnShíYáo Bakery
• 柏克金啤酒｜Buckskin

∎本次器皿合作品牌：

• IKEA
• 無印良品MUJI
• 循食｜Loopick