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    零廢棄外食全攻略!除了因應各種食物的建議用具和做法,最關鍵的是這一步! 新村小商號|不製造垃圾的老派購物

    零廢棄外食全攻略!除了因應各種食物的建議用具,最關鍵的是這一步!

    在怎麼盡量自煮,當然還是有吃外食換口味的時候嘛!這時要如何零廢棄呢?

     

    事前規劃很重要。

     

    千萬不要再說「出去看看有什麼好吃的。」這是超浪費時間的行為,如果沒有目標,出去依舊會不知道要吃什麼。

     

    我小時候的週日晚上,爹娘為了放鬆去吃外食,都會開著車繞一個多小時,最後餓到不得已,只好隨便進到30公里外的一間家常牛肉麵吃飯,沒啥意思還常常踩雷。

     

    即使沒有口袋名單,問問同事或上網搜尋一下現在想吃的類型,知道大概會吃到什麼,自然可以決定要帶哪種相應的容器出門。


    外出喝水或飲品要帶什麼?

     

    非常不建議購買瓶裝水或飲料,當然也不要重複回收寶特瓶當水瓶用,那可以帶什麼呢?

     

    |蜂蠟布

    蜂蠟布

    很意外吧!如果外出地方有飲水機,又想要精簡重量到極致的話,蜂蠟布就是常常會出現在飲水機旁邊的簡易紙杯替代品

     

    只要順手折成杯子形狀(補圖),就是紙杯,喝完再塞回口袋即可。

     

    不鏽鋼水壺或馬克杯

    不鏽鋼馬克杯

    輕巧不怕摔壞,是喝飲料的首選。

     

    玻璃水壺或馬克杯

    儘管只是一般開水,放在玻璃中就是特別好喝,你也有這種感覺嗎?

    雖然外觀也漂亮,更彰顯主人氣質,但缺點就是,玻璃較笨重,又容易摔碎。

     

    陶瓷水壺或馬克杯

    陶瓷水壺

    基本上和玻璃的優缺點一樣,而且更有高級藝術感一些。


    自備容器優惠買手搖飲,結果還是製造了垃圾?

    自己帶水壺或馬克杯,在大多數飲料店都有折扣;還要注意一點,店家是否不顧你想減廢又想避免食物接觸塑膠的用意,有些店家仍會用自己的塑膠杯承裝再倒入,有時甚至就直接丟棄那個量測用的塑膠杯,真是令人捶心肝。

    梅森罐

     

    因此,可以攜帶有容量刻度的杯子,或是直接告訴店家容器容量,並且強調不希望讓飲品接觸塑膠,避免店家還要再用一次性杯子量測。

     

    最重要的是,既然你有水壺或杯子,美觀和重量都是自己可接受的,就要隨身帶出門!使用扣環固定在包包上,就不需刻意記住這件事了。


    食物容器

     

    計畫好要吃什麼後,帶個容器出門採買吧。

     

    梅森罐

    萬用又美觀,算是相較之下比較不沈重的玻璃。固體或液體都好用。

     

    玻璃或不鏽鋼密封盒

    不鏽鋼密封盒

    還是有點無法確定要吃什麼?密封盒是個安全的選項,所有料理都能裝。

     

    保溫的不鏽鋼容器

    不鏽鋼保溫

    很在意食物保溫的話,就選擇能保溫的容器。

     

    |提鍋

    提鍋

    我們的最愛!可提手把,省略了提袋,吊在汽車或機車的掛鉤上,不會傾倒。

     

    有隔板(層)便當盒

    分層便當盒

    可以分隔不同餐點和品項,食物不混在一起,視覺上神清氣雙,吃起來更美味升級。

     

    各種材質的食物袋

    食物袋

    如果是慣用袋子裝的餐點,像是水果、雞排、蔥油餅等,給店家類似的容器,也讓他們更好操作。

     

    像是滷味、鹽酥雞或臭豆腐等小吃,夾好食材後,就把食物袋也放在上面,老闆就心領神會,知道怎麼做了。

     

    餐具

    湯匙筷子等餐具並不重,放在餐具袋大家都懂;最大的困擾是,因為要拿起來清洗,導致老是忘記帶。

     

    解決方法也不難,除了到處都放一副外,也攜帶小罐清潔液菜瓜布

     

    不管是車子前座、機車車廂、辦公室、化妝包或側背包,都放一組,萬一真忘記從家裡的洗手槽收起來帶出門,還是有救。

     

    更省事的方法,也帶著分裝清潔液和菜瓜布在包包裡,吃完找廁所清洗一下收進去,自然沒有忘記帶的問題。

     

    其實,真沒有什麼都沒帶也不必太困擾啦!曾經幾次在求救無門的地方忘記帶餐具,心一橫手洗了直接用手抓,體驗當印度人,其實沒想像中艱難。

     

    吸管

    竹吸管

     

    人類使用吸管的數量有多驚人?小小的台灣一年用量,高達30億隻塑膠,只要半年,就可以把吸管連起來,直達月球了呢。

     

    而塑膠吸管的製造過程也很驚人,添加塑化劑、抗氧化劑、著色劑、紫外光過濾劑等一堆添加物,再用嘴巴牙齒咬啊舔啊,把這些玩意攝取一下。

     

    先不討論是否無法就口,或用到吸管的必要性。如果確定自己不需要吸管,請在菜單上寫上「不用吸管」的註明,以免上桌時,那根礙眼的塑膠吸管已經插在飲料中,進退不得。

     

    如果需要吸管,那就在餐具袋中加入這一項吧!各種材質吸管各有優劣,你開心就好,重點是拿出來用吧。

     

    各自發揮

    除了這些用具,萬一買的東西不一般,那不就無法零廢棄了?

    發揮你的想像力,給你幾個Ideas!

     

    ◉買蛋糕

    我們曾經用水桶買過,最近覺得最不費事的,就是把以前的蛋糕紙盒留下來,請店家直接裝進去,幾乎沒有任何一絲麻煩,最體貼店家作業的選擇,這一個紙盒至少已經重複買過10個以上的蛋糕了。

     

    ◉買披薩

    竹篩是你的好朋友。

     

    只要先計畫,再戴上簡單的相應容器,外食零廢棄真的不用吹灰之力。


     

    還有幾點小秘訣:

     

    • 點自己能吃完的量,避免外帶打包,或是用自己的盒子打包。
    • 電話預訂外帶時,告訴店家抵達取餐時間,並表明會自備容器乘裝。
    • 如果店家不願意使用你自備的容器,而你也客觀評估所帶的容器合宜不至於造成困擾,那就換別家啊!新台幣是你所投下想要未來的選票。
    • 如果你想吃的已經裝進容器中,禮貌詢問是否可以現做。絕大多數餐點都已經準備一大鍋在後台,只是現場裝成幾分展售,往往一提問,他們就拿著你的餐盒進廚房裝了。
    • 拒絕你不需要的調味料包,甚至請店家直接將調味料淋上餐點或擠一些在餐盒角落;餐巾紙也常常未經同意就附上,揮一下自己的手帕,向店家說明不需要餐巾紙。
    • 最後,當然是用新台幣去支持願意讓你自備容器的店家!其實,有不少排隊名店也樂意接受,好吃又對零廢棄友善的店家,那些口頭上的加油風涼話無法讓他們存活,只有錢才能支持他們!
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